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Pendant les vacances, de nombreux touristes peuvent être intéressés par les activités maritimes. Parmi eux, la location d’un yacht pour passer du bon temps en mer est très courante. C’est également l’occasion pour eux de découvrir divers aliments. Il est donc important d’avoir un chef cuisinier compétent.
Qu’est-ce qu’un chef cuisinier sur un yacht ?
Avant tout, un chef cuisinier est une personne expérimentée et diplômée, obtenue après une formation dans des restaurants de luxe et des familles privées. Vous pouvez en savoir plus sur cette profession en cliquant ici. Le chef sur un yacht est essentiellement un cuisinier chargé de donner des ordres à l’équipe de cuisine d’un yacht. Son champ d’exercice se limite alors aux bateaux de ce type.
Que fait le chef cuisinier sur un yacht ?
En réalité, il est important de distinguer le chef de yacht du simple cuisinier à travers leurs fonctions. Le chef cuisinier n’est pas celui qui est chargé de préparer les différents plats ou aliments à bord. Son rôle est plutôt axé sur le management de l’équipe de cuisine, la gestion des denrées et des stocks. Il est également la personne qui sert de pont de communication entre le chef exécutif et l’équipe de cuisine à bord du yacht. Par ailleurs, il est également responsable du recrutement, de la formation et du suivi des nouveaux cuisiniers.
Quelles sont les compétences nécessaires pour exercer ce métier ?
Le métier de chef cuisinier sur un yacht nécessite plusieurs compétences. Tout d’abord, il est nécessaire d’avoir une bonne connaissance de la gastronomie mondiale et de savoir gérer les ressources humaines et matérielles. En plus de cela, il faut avoir une bonne condition physique pour surmonter le mal de mer et être un bon pédagogue. En outre, des compétences en informatique et en comptabilité sont très utiles. Le métier de chef de yacht est accessible aux personnes ayant un profil spécifique. Il faut non seulement avoir des compétences en cuisine, mais aussi en gestion.
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